রেসিপি: গ্রীষ্মের অনুভূতি: নুডলস থেকে নো হুইপড আইসক্রিম পর্যন্ত 5টি নতুন রান্নার বই

গরমে রান্না করবেন না?অবশ্যই জানেন।পিকনিকের জন্য এই সুস্বাদু, স্মরণীয় খাবার, বাড়ির পিছনের দিকের বারবিকিউ এবং গ্রুপের খাবারগুলি নিজেরাই রান্না করে না।
সেপ্টেম্বরে আত্মপ্রকাশ করা, এই পাঁচটি কুকবুকে সমস্ত নতুন ট্যাকো, বার্গার, আইসক্রিম, সালাদ এবং পাস্তার গোপনীয়তা রয়েছে যা আপনি তৈরি করতে চান—শুধু এই গ্রীষ্মে নয়, সারা বছর ধরে৷আমরা আশা করি আপনি আমাদের মতোই তাদের উপভোগ করবেন।
ব্লগার হিদার টেম্পলটন কয়েক বছর আগে তার থেকে মুক্তি পেয়েছিলেন।তিনি এখন কনডেন্সড মিল্ক, ভারী ক্রিম এবং কৌশলগত অর্ধ-আধ-অনুপাত ব্যবহার করে ক্লাসিক ভ্যানিলা থেকে পাথুরে গলি এবং পীচ ক্রাম্বল পর্যন্ত ক্রিমি ঠান্ডা খাবার তৈরি করতে।এটিতে তিনি স্ট্রবেরি এবং চিনি বা বিসকফ কুকিজের মতো সাধারণ উপাদান যোগ করেন।মিশ্রণটি একটি পাউরুটি প্যানে ঢেলে তিন থেকে পাঁচ ঘণ্টা বা সারারাত ফ্রিজ করে রাখুন।এখানেই শেষ.
ইজি নো-চার্ন আইসক্রিম (পৃষ্ঠা স্ট্রীট, $23) কেনা সহজ, শুধুমাত্র একটি ঝাঁকুনি এবং বাটি প্রয়োজন এবং 50টি সুস্বাদু রেসিপি অফার করে, যার মধ্যে আইসক্রিম বার এবং কুকি ডফ আইসক্রিম স্যান্ডউইচের মতো স্যান্ডউইচ রয়েছে৷যা শুধুমাত্র গ্রীষ্মে কেনা যায়।
তার নতুন রান্নার বই, বিটুইন দ্য বানস (কান্ট্রিম্যান, $30), সান ডিয়েগো রেস্তোরাঁ এবং 3.3 মিলিয়ন গ্রাহক সহ YouTube খাদ্য প্রভাবক স্যান্ডউইচ সহ একটি পোর্টেবল ডিভাইসে খাবার পরিবেশন করে।হ্যামবার্গার, burritos, sausages এবং tacos সঙ্গে আত্মা.হ্যাঁ, টাকো, ক্লাসিক সান দিয়েগো ফিশ টাকো সহ।
তার এই পঞ্চম রান্নার বইটি গ্রীষ্মের পিকনিকের মরসুমের জন্য উপযুক্ত।এটিতে মিটবল, টোস্ট, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, বাফেলো চিকেন বার্গার থেকে গার্লিক ব্রেড স্যান্ডউইচ পর্যন্ত 100টি রেসিপি রয়েছে।এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, প্রোটিন-বস্তায় ভরপুর খাবারের জন্য - তা বাড়িতে তৈরি টর্টিলা হোক বা ফ্রেঞ্চ টোস্ট - সস এবং গার্নিশ সহ যা তাকে গান গাইবে।
বার্কলে নেটিভ অ্যান্ডি বারাগানির দীর্ঘ প্রতীক্ষিত আত্মপ্রকাশ হল ভোজনরসিকদের রান্নার প্রতি ক্রমবর্ধমান ভালবাসার একটি আভাস, যার মধ্যে তার ঐতিহ্যবাহী ফার্সি খাবারগুলিও সীমাবদ্ধ নয়।বোন অ্যাপিটিট-এর প্রাক্তন সিনিয়র এডিটরের ভাইরাল কুকু সবজি রেসিপি ভিডিও কে ভুলতে পারে?
এই তুলতুলে কুকু হল 110টি 110টি রেসিপির মধ্যে একটি যা আপনি হতে চান: চিত্তাকর্ষক প্রতিদিনের রেসিপি (লরেনা জোন্স, $35)৷অধ্যায়গুলির মধ্যে রয়েছে সালাদ দিবস (হ্যালো, ছেঁড়া বুরাটা এবং তাজা লেবুর সাথে পার্সিমন) এবং মাংস (শওয়ারমা, কিমচি সালাদ সহ ভেড়ার চপ), সেইসাথে আচারযুক্ত ফলের উপর একটি চিন্তাশীল ব্যক্তিগত প্রবন্ধ, 15-এ। চেজ পানিসে তার সময়কালে, তার ভাতের সাথে সম্পর্ক ছিল প্রায় আধ্যাত্মিক।সেগুলি নরি দ্বারা সজ্জিত হোক বা তাহদিগে মোড়ানো হোক।
এক পাত্রে রান্নার বিষয়ে বেস্টসেলিং লেখক মেলিসা ক্লার্ক?হ্যাঁ.ক্লার্কের "ইন্সট্যান্ট ডিনার" এর আমাদের বিকৃত কপি শুধুমাত্র প্রিস্কুলারদের নোংরা করে না।আপনি যদি এই গ্রীষ্মে একটি রান্নার বই কিনে থাকেন, তবে ডিনার ইন ওয়ান করুন (ক্লার্কসন পটার, $30), যা 6 সেপ্টেম্বর আত্মপ্রকাশ করে এবং যারা পারিবারিক রেসিপি রান্না করতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য হালকা, স্বাদযুক্ত খাবার অফার করে।
নিউ ইয়র্ক টাইমসের খাদ্য লেখকরা প্যান ডিনার (আলু, ওরেগানো এবং ক্যাপার সহ ক্রিস্পি লেবু চিকেন) এবং এক-বাটি কেক (রিকোটা এবং অলিভ অয়েল পাই) থেকে শুরু করে এক-পাত্র পাস্তা (চিংড়ি এবং শাকসবজির সাথে আদা নারকেল নুডলস) পর্যন্ত সবকিছুই কভার করেছেন।)এমনকি তিনি একটি ফ্রাইং প্যানে সবুজ পাতা দিয়ে একটি বিটরুট পাই তৈরি করেছিলেন।
সমস্ত 100 টি রেসিপি নিরামিষ বা নিরামিষাশী বিকল্প বা বিকল্প উপাদানগুলি অফার করে, তাই আপনি মটর (বা এর বিপরীত) জন্য দোকানে দৌড়ানোর পরিবর্তে আপনার হাতে থাকা অ্যাসপারাগাস ব্যবহার করতে পারেন।ধন্যবাদ মেলিসা আপনি আমাদের বুঝতে পেরেছেন।
আপনি রামেন বা পাস্তা পছন্দ করেন না কেন, আপনি দ্যাট নুডল লাইফ (ওয়ার্কম্যান পাবলিশিং, $30), মাইক এবং স্টেফানি লেহ-এর সমস্ত প্রিয় কার্বোহাইড্রেটের গল্প, স্বাদ এবং খাবারের পর্ণ ছবিগুলি পছন্দ করবেন।
পুরস্কার বিজয়ী ব্লগের লেখক I am a food সবচেয়ে সুস্বাদু পাস্তার সন্ধানে বিশ্ব ভ্রমণ করেন এবং চিত্তাকর্ষক আবেগের সাথে পরিসর বিস্তৃত করেন, সুস্বাদু তাইওয়ানিজ গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ এবং পনির পাস্তা স্যুপ থেকে শেলফিশ মিসো লিঙ্গুইনি পর্যন্ত 75টি রেসিপি অফার করেন।এবং বিলাসবহুল ল্যাম্ব সস।
কীভাবে তাত্ক্ষণিক নুডলস উন্নত করা যায়, স্ক্র্যাচ থেকে পাস্তা তৈরির পদক্ষেপ এবং মরিচের তেল, সস এবং রসুনের ব্রেডক্রাম্ব সহ আপনার নুডল নির্বাণ অর্জনের জন্য ঘরে তৈরি সমস্ত উপাদান রয়েছে সে সম্পর্কে টিপস রয়েছে।এটি এমনকি সেক্সি তারিখ নুডলস একটি বিভাগ আছে.
সান দিয়েগোতে তার নট নট টাকোস রেস্তোরাঁয়, রেস্তোরাঁ এবং ইউটিউব রান্নার সেনসেশন স্যাম জিয়ান (ওরফে স্যাম শেফ) পাস্তা এবং পনির থেকে শুরু করে ম্যাশ করা আলু এবং বেগুন সব কিছুর সাথে টাকো পরিবেশন করেন।যাইহোক, থালাটি একটি ক্লাসিক রয়ে গেছে: সবুজ বাঁধাকপি, মশলাদার সস এবং চুনের সাথে বিয়ার ফিশ টাকোস।
এই রেসিপিটি জিয়ানের নতুন কুকবুক, বিটুইন ব্রেড: বার্গার, স্যান্ডউইচ, ফ্ল্যাটব্রেড, বুরিটোস, হট ডগস এবং আরও অনেক কিছুর মধ্যে একটি (কান্ট্রিম্যান, $30)।
1¼ পাউন্ড সাদা মাছ (কড, হালিবুট, মাহি-মাহি), পরিষ্কার, ডিবোন, ড্রেন এবং আঙ্গুলের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রায় 1 x 3 ইঞ্চি
একটি বড় পাত্রে টেম্পুরা বাটা, ওল্ড বে এবং বিয়ার রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
মাছটিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত হালকাভাবে ঝেড়ে ফেলুন, তারপর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন এবং রান্না করুন - প্রায় 5 মিনিট বা একটি সুন্দর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।(প্যানটি অতিরিক্ত ভরাট করবেন না বা তাপমাত্রা কমে যাবে এবং খাবার সঠিকভাবে রান্না হবে না।)
টর্টিলা পুনরায় গরম করুন এবং টর্টিলা প্রস্তুত করুন: প্রতিটি টর্টিলায় কিছু টক ক্রিম সস, বাঁধাকপি, কয়েকটি মাছ যোগ করুন, তারপরে সামান্য গরম সস এবং চুন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
— স্যাম জিয়ান, বিটুইন দ্য ব্রেড: বার্গার, স্যান্ডউইচ, টাকোস, বুরিটোস, হট ডগস এবং আরও অনেক কিছু (রেডনেক, $30)
তার প্রথম রান্নার বই, দ্য শেফ ইউ ওয়ান্ট টু বি: ইমপ্রেসিভ কুকবুকস ফর এভরিডে (লরেনা জোন্স, $৩৫), বে এরিয়ার স্থানীয় এবং প্রাক্তন বন অ্যাপিটিট সিনিয়র এডিটর অ্যান্ডি বারাগানি নুনযুক্ত ফল থেকে শুরু করে পোস্টাদিগার রন্ধনসম্পর্কীয় জ্ঞানের বিষয়ে তার চিন্তাভাবনা শেয়ার করেছেন।
এই সহজ থালা সাবেক একটি উদাহরণ.(হ্যাঁ, টমেটো একটি ফল।) এটি দেখায় কিভাবে রসুন, ফ্লেকড সামুদ্রিক লবণ এবং অন্যান্য সুস্বাদু উপাদান গ্রীষ্মের মেজাজ বাড়ায়।চিলি চিপস এক সপ্তাহ আগে তৈরি করে ফ্রিজে ঢেকে রাখা যায়।
2 পাউন্ড হেয়ারলুম টমেটো (যেকোন আকারের), কিছু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা, বা ছোট টমেটো (যেমন সানগোল্ড বা চেরি), কিছু অর্ধেক, কিছু পুরো
মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে, জলপাই তেল, রসুন এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি একত্রিত করুন।রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না রসুনটি সোনালি এবং ক্রিস্পি হয় এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি গলে যায়, 3 থেকে 5 মিনিট।তাপ বন্ধ করুন এবং মৌরি বীজ এবং লাল মরিচ ফ্লেক্স যোগ করুন।
একটি বড় প্লেটে টমেটো রাখুন এবং ভিনেগার দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।চামচ চিলি চিপস এবং উপরে তুলসী ছিটিয়ে দিন।প্রচুর পরিমাণে লবণ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
তার নতুন কুকবুক ইজি নো-ফ্রেশ আইসক্রিম: দুর্দান্ত হোমমেড আইসক্রিমের জন্য একটি নো-ইকুইপমেন্ট গাইড (পৃষ্ঠা স্ট্রিট, $23), ব্লগার হিদার টেম্পলটন শুধুমাত্র কনডেন্সড মিল্ক নয়, ব্রেড প্যানের জন্য 50টি রেসিপি শেয়ার করেছেন৷, এবং একটি ফ্রিজার।
এই ভোজ্য কুকি ময়দার স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটু বেশি কাজ করা দরকার।প্রথমে ময়দা প্রস্তুত করুন, কারণ সালামি রেফ্রিজারেটরে রান্না করতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে।
ভোজ্য কুকি ময়দা প্রস্তুত করুন: একটি ছোট থেকে মাঝারি বাটিতে, কুকির ময়দার চৌকো তৈরি করা শুরু করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ দিয়ে মাখন এবং দুটি চিনি পিটান।ভারী ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং লবণ যোগ করুন।সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন।
পার্চমেন্ট পেপারের দুটি শীটের মধ্যে ভোজ্য কুকি ময়দা রোল করুন।আপনি কুকির ময়দা প্রায় ½ ইঞ্চি পুরু করতে চান।একটি বর্গাকার (বা গোলাকার) কুকি কাটার ব্যবহার করে, ময়দাটি বর্গাকারে কেটে নিন এবং পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।ময়দা শক্ত করার জন্য বেকিং শীটগুলিকে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
আইসক্রিম তৈরি করুন: একটি মাঝারি পাত্রে, মিশ্রিত কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এবং অর্ধেক মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হয়।স্থগিত
একটি স্ট্যান্ড বা হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, 60 থেকে 90 সেকেন্ড শক্ত হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভারী ক্রিমটি বিট করুন।মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের মিশ্রণটি হুইপড ক্রিমে আলতো করে ভাঁজ করুন।আপনি এটি যতটা সম্ভব মসৃণ এবং ক্লাম্প-মুক্ত হতে চান।
দুটি 8-ইঞ্চি গোলাকার বা বর্গাকার প্যান প্রস্তুত করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন।নিশ্চিত করুন যে পার্চমেন্টটি কিছুটা নিচে ঝুলছে যাতে আপনি সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়ার পরে পুরো আইসক্রিমটি বের করতে পারেন।
দুটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত প্যানের মধ্যে আইসক্রিমটি ভাগ করুন।একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আইসক্রিমটি প্যানের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।যখন আইসক্রিমটি কুকিজের মধ্যে স্থাপন করা হয়, আপনি সর্বোত্তম অনুপাতের জন্য আইসক্রিমটি ½ থেকে ¾ ইঞ্চি পুরু করতে চান।খোলা আইসক্রিম ছাঁচগুলি 3-5 ঘন্টা বা রাতারাতি স্থির করে রাখুন যতক্ষণ না তারা শক্ত হয়।
স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করুন: ব্যাচে কাজ করা ভাল যাতে আইসক্রিম এবং কুকিজ উভয়ই সম্পূর্ণ হিমায়িত থাকে।একবারে কুকির ময়দার অর্ধেক এবং এক বাটি আইসক্রিম বের করুন।একই কুকি কাটার ব্যবহার করে আপনি কুকির ময়দা কাটতে ব্যবহার করেন, দুটি ঠাণ্ডা কুকি ময়দার মধ্যে ফিট করার জন্য আইসক্রিমের স্কোয়ার (বা গোলাকার) কেটে নিন।কুকি স্যান্ডউইচগুলি আলতো করে টিপুন এবং হিমায়িত করুন।দ্বিতীয় আইসক্রিম ছাঁচ এবং অবশিষ্ট কুকিজ দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে স্যান্ডউইচ একত্রিত করার সময় আইসক্রিম নরম হয়ে গেছে, তাহলে আপনাকে অল্প সময়ের জন্য এটি রিফ্রিজ করতে হবে।
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে আধা-মিষ্টি চকোলেট চিপগুলি 60 সেকেন্ডের জন্য বা চকলেটটি তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত গলিয়ে নিন।একটি চামচ বা একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, প্রতিটি ভোজ্য কুকি স্যান্ডউইচের অর্ধেকের উপর সামান্য চকোলেট ছিটিয়ে দিন।10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর পরিবেশন করুন।অবশিষ্ট কুকিগুলি একটি আবৃত পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
বিঃদ্রঃ.এটা বিশ্বাস করা হয় যে কাঁচা আটা খাওয়া ই. কোলাই সংক্রমণের একটি ছোট ঝুঁকি বহন করে।যদি এটি আপনাকে বিরক্ত করে, মাইক্রোওয়েভে 1 মিনিট 15 সেকেন্ড বা এটি 160 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গরম করুন।ময়দা পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন এবং রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
আমরা আপনাকে আমাদের সম্প্রদায়ের সমস্যাগুলি সম্পর্কে অর্থপূর্ণ কথোপকথন করতে আমাদের মন্তব্য প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই৷আমরা যে কোনো সময় বেআইনি, হুমকি, আপত্তিকর, মানহানিকর, মানহানিকর, অশ্লীল, অশ্লীল, পর্নোগ্রাফিক, নিন্দামূলক, অশ্লীল বা অন্যথায় আমাদের জন্য ক্ষতিকারক যে কোনো তথ্য বা উপাদান অপসারণ করার অধিকার সংরক্ষণ করি এবং আমাদের জন্য প্রয়োজনীয় কোনো তথ্য প্রকাশ করার অধিকার রাখি। আইনের প্রয়োজনীয়তা।, নিয়ন্ত্রক বা সরকারী প্রয়োজনীয়তা।এই শর্তাবলী লঙ্ঘন করে এমন যেকোনো ব্যবহারকারীকে আমরা স্থায়ীভাবে নিষিদ্ধ করতে পারি।
আপনি কি স্মারক বা সমাধির পাথর দিয়ে প্রিয়জনদের সম্মান করেন?আপনি কাজ করার সাথে সাথে আপনার স্মৃতিকে একটি ল্যান্ডমার্ক করুন...
এটি আপনার আর্থিক লক্ষ্যে পৌঁছানোর সময়… এটি কৌশলগত আর্থিক পরিকল্পনার সময়!কেভিন ডানিগানের সাথে আপনার আর্থিক পাঠের মানচিত্র তৈরি করুন,...
Greenwood & Myers Mortuary ওয়েল্ড কাউন্টিতে এবং ফ্রন্ট রেঞ্জে পরিবারগুলির সেবা করার জন্য সম্মানিত। Greenwood & Myers Mortuary ওয়েল্ড কাউন্টিতে এবং ফ্রন্ট রেঞ্জে পরিবারগুলির সেবা করার জন্য সম্মানিত। মার্গ গ্রিনউড এবং মায়ার্স имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. গ্রীনউড এবং মায়ার মর্চুয়ারি ওয়েলড কাউন্টিতে এবং ফ্রন্ট রেঞ্জে পরিবারগুলির সেবা করার জন্য সম্মানিত৷ গ্রীনউড এবং মায়ার্স মর্চুয়ারি 很荣幸能为ওয়েল্ড 县和ফ্রন্ট রেঞ্জ 沿线的家庭提供服务. গ্রীনউড এবং মায়ার মর্চুয়ারি 很荣幸能为ওয়েল্ড 县和ফ্রন্ট রেঞ্জ মার্গ গ্রিনউড এবং মায়ার্স гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. গ্রীনউড এবং মায়ার্স মর্চুয়ারি ওয়েল্ড কাউন্টি এবং ফ্রন্ট রেঞ্জে পরিবারের সেবা করার জন্য নিজেকে গর্বিত করে।পেশাদার কর্মীরা…
ক্যানসবার্গের হাই প্লেইনস ব্যাঙ্ক থেকে একটি বন্ধক নেওয়ার মাধ্যমে একটি বাড়ির মালিকানার দিকে বড় পদক্ষেপ নিন।তুমি গুনতে পারো…
বোল্ডারে থাকার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত জায়গা।হ্যাবিট্যাট অ্যাপার্টমেন্টে প্রথমবার প্রবেশ করার পর থেকে আপনি বাড়িতে অনুভব করবেন।


পোস্টের সময়: আগস্ট-11-2022